Už jsem dlouho nenapsala nic do rubriky o jídle, a protože teď máme léto a ovoce dozrává o sto šest, napíšu vám recept, podle kterého peču bublaninu.
Ingredience: 2 a 1/2 sklenky polohrubé mouky, 1 sklenka cukru, 1 vejce, tři čtvrtě kypřicího prášku do pečiva, 1/2 sklenky oleje, 1 sklenka mléka.
Dále mouka a máslo na vymazání plechu a samozřejmě ovoce, já volím nejraději třešně, ale olejová bublanina je dobrá třeba i s rybízem nebo borůvkami.
Nejprve vymažte a vysypte plech, připravte si ovoce a dejte rozehřát troubu.
V míse utřete cukr, olej a vejce. Do menší misky si připravte mouku a do ní vmíchejte kypřicí prášek. Postupně pak do utřené směsi přidávejte mouku s práškem a mléko. Těsto by mělo být hladké, bez hrudek. Když bude příliš řídké, přidejte mouku, v opačném případě zřeďte mlékem. Z mísy pak těsto vylijte rovnou na plech a stěrkou jej rozetřete ke krajům plechu. Nejde to lehce, těsto má tendenci lepit se na stěrku, ale buďte trpěliví a povede se vám to. Pak už stačí jen osázet bublaninu ovocem - není třeba je příliš zamačkávat do těsta, a dát plech péct. V naší troubě je optimální teplota tak 180°C přičemž doba pečení se pohybuje kolem dvaceti minut. Raději ale bublaninu hlídejte. Když si chcete být jistí, že už je těsto dostatečně upečené, použijte jednoduchý fígl - těsto propíchněte kouskem špejle - když se na ni těsto nepřilepí, je hotové.
Dobrou chuť!

jj s třešněma je nejlepší